Teacher Appreciation Sale on Now. Flat $5 Shipping on ALL Orders

Homemade Salsa Recipe

Healthy salsa recipe to go with Beanfields Bean and Rice chips being featured in upcoming Pampered Teacher subscription boxes

Around the holidays nothing is more important than being with your family and loved ones. The last thing anyone wants to do is spend countless hours in the kitchen. Holidays can be often overwhelming, so the last thing anyone wants is a difficult appetizer. 
If you are interested in a healthy, homemade, all natural salsa that can be prepared in less than 20 minutes, then you are in for a real treat! 

Clementine Avocado Salsa

This salsa recipe is the perfect appetizer whether you are hosting the dinner party or you want to bring something to a party because it travels so well! Simply sprinkles some lemon juice over the salsa and pack it in a Tupperware container.

Healthy Vegan Snacks

Being a vegan can present many challenges around the holidays. Studies have shown that people gain an average of seven to ten pounds from Thanksgiving to New Year’s Day. Unfortunately 

for vegans, they cannot binge on the same tortilla chips everyone else can. 

Luckily for all vegans out there, Pampered Teacher has found the solution! Beanfields is a family owned tortilla company that is 100% Vegan and all natural. Beanfields was started in California in an attempt to eliminate all the genetically modified organisms that people 
are consuming. 
For those of you that are unfamiliar, genetically modified organism are living organism whose genetic 
DNA has been manipulated through genetic engineering. Since GMOs are a relatively new science, 
it is unsure what affect it can have on the body.  
Beanfields created bean and rice tortilla chips that contain no products that have been 
manipulated through genetic engineering. The bean and rice chips come in seven different 
flavors: sea salt; nacho; pico de gallo; barbecue; unsalted; ranch and salt n’ pepper. The wide 
variety of flavor options are sure to please anyone’s pallet. Not only do the bean and rice tortilla 
chips have a delicious award winning taste are vegan and free of GMOs, they also have a lot of 
nutritional value. The chips have 4g of fiber, 4g of protein, 0g of trans fat and 0g of sugar. These 
chips have twice the protein and 37% less fat than the leading tortilla chip. All the ingredients 
that are used in the bean and rice tortilla are from farms all located in the United States. The 
Beanfields tortilla chips are perfect for the classroom because they all contain no nuts or seeds.  
Clementine Avocado Salsa 
1 avocado  
½ Clementine 
1/3 cup chopped green pepper 
1/8 cup red onion 
1 tablespoon lemon juice (you can use fresh lemons if you desire) 
1 teaspoon honey 
½ teaspoon salt 
1 pinch or red pepper flakes (to your desire) (optional) 
Set the food processor on a low setting. Slowly add in the harder ingredients. First add in the 
clementine then the chopped green pepper and finally the onion. Wait until the ingredients are 
finely chopped. When all the ingredients are finely chopped add the remaining ingredients. Add 
in the avocado, lemon juice, honey and salt. Continue to blend until all of the ingredients are 
smooth and evenly distributed. If you are not afraid of a little kick, feel free to add a pinch of 
red pepper flakes to your desire. Remember this ingredient is completely optional, but in my 
opinion it complements the sweetness of the clementine. If you love the sweet and spicy 
combination feel free to add the red pepper flakes for a little heat. Once all the ingredients are 
blended into a smooth consistency, transfer the salsa to a decorative bowl and garnish.
The clementine avocado salsa listed above is the perfect appetizer for the holidays and the 
perfect compliment to Beanfields' nacho flavored tortilla chips. When scooping the salsa with 
the chip you will find that no chip is left behind. Unlike most leading tortilla chips, these chips 
are sturdy and do not crack under the weight of a hearty salsa. For those of you who opted to 
add the red pepper flakes to the salsa, you will find that the red pepper flakes pair well with the 
nacho flavor of the chips. The clementine avocado salsa enhances the flavor of the bean and 
rice chip without taking away from the natural flavor of the chip. When you pair two all natural 
products together great things happen. Although this is a healthy appetizer, no one will know 
because it tastes too good to be healthy!  
Find Beanfiels' chips in upcoming Pampered Teacher subscription boxes!

Leave a comment

Please note, comments must be approved before they are published

★ Reviews

Let customers speak for us

46 reviews

Monthly Subscription Box

February box

So amazing! Pampered teacher really knows how to brighten your day.


She loved it and can’t wait to get the next box it’s a gift that keeps coming

The Lite
So great!

Such a great gift box for teachers!